国产欧美一区二区三区视频,久久97成人国产|97高清在线国内在线播放|日本一本一道久久香蕉男人的天堂|中文三级看字幕

  • OA
  • |
  • 袋泡茶緣何在[CN]受冷落?
    發(fā)布日期:2010-06-08    瀏覽量:12924

       袋泡茶是一種用過濾棉紙包裝、連帶過濾棉紙一道放入杯中浸泡數(shù)分鐘即可飲用,泡飲方便、包裝衛(wèi)生防霉變。早期的袋泡茶加有袋線,以方便多次浸泡,由于考慮到環(huán)保的要求,現(xiàn)在逐漸流行不用袋線的袋泡茶。改用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率。
      早在19世紀(jì)20年代,袋泡茶被廣泛應(yīng)用于歐洲的高級賓館、餐館,此后,
    逐漸伸入家庭。袋泡茶之所以在一些歐美國家占有相當(dāng)比重,是與其簡單快捷、衛(wèi)生方便、易于拼配等特點(diǎn)密切相關(guān)的。袋泡茶的出現(xiàn)與發(fā)展,代表了一種文化的興起與繁榮。應(yīng)該說,袋泡茶的出現(xiàn)和發(fā)展,順應(yīng)了現(xiàn)代社會中人們快節(jié)奏的生活方式,代表了新一代的潮流文化。
      目前,全世界袋泡茶約40萬噸。在[CN]、印度、土耳其、日本等亞洲國家
    ,袋泡茶消費(fèi)總量最高的僅占本國茶葉消費(fèi)的6%,最低的幾乎接近于零。而在美國,袋泡茶的消費(fèi)占有60%,最高的英國和加拿大,竟占了85%!
      袋泡茶的出現(xiàn)并不是為了減低或提升茶葉質(zhì)量,而是為了方便攜帶和沖泡
    ,更多的是顧及便捷性。自然不可避免的要損傷茶葉的外形了。從便捷性來說茶包比茶葉便于攜帶和沖泡,從茶的質(zhì)量來說,茶葉肯定比袋泡茶要好上幾倍,衛(wèi)生方面也會好很多,再著喝茶的人講究“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”這一點(diǎn)茶包并不能滿足的。純粹從喝茶來講,茶葉還是要比袋泡茶略勝半籌
      袋泡茶流傳到[CN]的歷史也不算很短,為什么國人少有認(rèn)同?由于它是“
    飲茶不見茶”,什么樣的茶葉都可以往袋里裝,給生產(chǎn)者拋去了一塊遮羞布。因而在國內(nèi)袋泡茶成了低檔劣質(zhì)茶品的代名詞,從而難以成為[CN]茶葉市場的主流產(chǎn)品。袋泡茶在[CN]的沒落,從負(fù)面給我們一些什么樣的啟迪呢?
      袋泡茶的原料是最差的茶葉?
      國內(nèi)目前有一個流行的看法,認(rèn)為袋泡茶的工藝相對比較差,用的茶葉原
    料基本上都不是好茶葉,低成本,價格低。特別是保健類袋泡茶,加了藥在里面,大部分人都不容易喝出茶葉的本來味道來,你還能確定茶葉的品質(zhì)嗎?
      我國是茶葉出口大國,但是每年出口的茶葉多是用于制作袋泡茶,因此對
    數(shù)量的要求大,但對品質(zhì)的要求并不高,尤其是在口味上。很多消費(fèi)者總是認(rèn)為用來出口的產(chǎn)品都是比較好的,的確,在一些行業(yè)是這樣的,但是在茶行業(yè)卻截然相反,真正的好茶都留在國內(nèi)銷售了。國內(nèi)消費(fèi)者對于茶葉的口味要求高,而且不同消費(fèi)者所喜愛的茶葉也不一樣,所以每年最好的茶都是放在了國內(nèi)市場但是其他國家的人對茶葉的要求似乎就沒這么講究。
      大多數(shù)外國人喝的都是袋泡茶,袋泡茶的工藝就是將所有的茶葉打碎,然
    后經(jīng)配比制作出一個相對統(tǒng)一的口味。因此這種茶不需要太好的茶葉,尤其是不講究我們[CN]人所說的芽尖、一芽一葉,反正最終都是要被打碎。國外袋泡茶的商業(yè)化模式,規(guī)模化生產(chǎn)是有優(yōu)勢的,但是就茶的口味而言,還是在國內(nèi)銷售的茶的品質(zhì)好。
      在福建寧德市一座茶園中,一位正在打理茶園的茶農(nóng)說;“到我們這收購
    茶葉的需求不同。像在國內(nèi)銷售的,是按品質(zhì)分級收的,不同品質(zhì)茶葉的收購價也不一樣。所以采摘的時候會十分認(rèn)真。但是要用于出口就不那么講究了,外國人沒那么多要求。給他們好的他們都不要,只要求數(shù)量大,都是上噸的要?!?BR>  袋泡茶的標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)之好壞
      在愛茶人眼中,茶是活生生的,生長時隨季節(jié)轉(zhuǎn)換抽枝散葉,制作時隨工
    藝差異發(fā)生變化,浸泡時隨水氣流動散發(fā)香氣。茶就像個活潑的孩子,盡管在成長過程中,接受著來自各處的各種各樣的教育,但難保長大后成什么樣。用一種經(jīng)濟(jì)學(xué)的術(shù)語來講:這種產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量具有不可預(yù)測性,影響品質(zhì)因素過多不可控制。
      而立頓的茶包是死的,袋泡茶的做法源自西方,立頓袋泡茶由30多種不同
    紅茶拼配而成,此舉保證了茶味的穩(wěn)定性,不會隨當(dāng)年茶葉的好壞而變化。適合于標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)大生產(chǎn),但如此簡單的方式,真的適合如此復(fù)雜豐富的茶葉么?要是真的機(jī)械化生產(chǎn),失去了茶的豐富層次性和分享之趣了,那品茶還有什么樂趣?
      雖然立頓的原料是茶,其市場競爭對手實(shí)應(yīng)是王老吉等飲料,而不是鐵觀
    音、龍井等茶種。立頓的茶包某種程度上是茶的衍生品而不是茶。一言以蔽之,茶與立頓袋泡茶的關(guān)系,就好比豬肉和雙匯火腿腸。實(shí)際上,茶性質(zhì)極不穩(wěn)定:單個產(chǎn)茶區(qū)連續(xù)面積都不大,茶園總面積故無法擴(kuò)大;且地域稍有差異,就會導(dǎo)致茶的品質(zhì)的顯著差別。這就叫做不能標(biāo)準(zhǔn)化的量產(chǎn):量產(chǎn)可以,但產(chǎn)品差異很大。
      袋泡茶品不出古老的中華茶文化
      [CN]大小茶館里茶香韻味裊繞,眾多茶客圍坐品茗。品味這些茶,有的清
    鮮,有的濃醇,有的帶一點(diǎn)澀,回味卻甘甜怡人。圍坐的茶客們在賞茶聊天之余,也沒忘替這些香氣逼人的茶鳴不平:如此溫潤的茶,如此馨香的茶趣,為何少有外國人來欣賞?有人說,是國外設(shè)置了貿(mào)易壁壘,以莫須有的檢測指標(biāo)將[CN]茶攔下;也有人說,文化差異是主要因素,外國人沒長那根品[CN]茶的舌頭,強(qiáng)求不得。
      若硬把豐富的茶變成單一的一次性茶包,恐怕愛茶的人不會答應(yīng)。[CN]茶
    的問題實(shí)不在于品牌,而在生產(chǎn)及消費(fèi)茶葉的方式。世界市場對茶的認(rèn)識,和我們傳統(tǒng)的認(rèn)識不一樣???國外多認(rèn)為茶是日常的食物,自然可以工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn),然而沉浸在“茶文化”、“生活方式和態(tài)度”、“感官享受”中的[CN]人,怎能接受一次性茶包?
      盡管快餐文化部分改變了[CN]人的思維,但[CN]人的骨子里還是適應(yīng)[CN]
    文化的。小茶館里的茶客們一道一道地品著茶,用舌頭去尋找那細(xì)微的差別???這個過程仿佛閱讀詩歌展開的想像。
      在筆者看來,喝茶本來除了解渴,更多的是能讓人“心平氣和”,去掉體
    內(nèi)的“燥氣”。茶用以“淡泊明志”、“寧靜致遠(yuǎn)”,恐怕,這是袋泡茶沒法達(dá)到的意境。
     

    全國服務(wù)熱線:400-669-1398
    地址:湖北省宜昌市夷陵經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)蕭氏工業(yè)園
    技術(shù)支持:湖北國昇科技